Câu chuyện sản phẩm Măng tre Bình Minh

Câu chuyện sản phẩm MĂNG TRE BÌNH MINH MỚI

Trong những năm tháng chiến tranh gian khổ, măng tre đã đồng hành cùng quân dân xã Bình Minh, tỉnh Quảng Ngãi như một “người bạn” cứu đói hữu hiệu. Những búp măng non chấm muối trắng không chỉ giúp bộ đội duy trì sức chiến đấu trong cảnh thiếu thốn lương thực mà còn trở thành biểu tượng cho sự kiên cường. Hình ảnh lũy tre bao bọc, chở che lực lượng Cách mạng và những búp măng vươn lên từ lòng đất minh chứng cho ý chí bất khuất, không khuất phục trước kẻ thù của người con đất Quảng.

Ngày nay, măng tre đã thoát khỏi định nghĩa “ăn để sống” để trở thành cây trồng chủ lực giúp người dân xã Bình Minh thoát nghèo. Xã Bình Minh hiện sở hữu hơn 150 ha măng tre Điền Trúc, trong đó có hơn 15 ha của Hợp tác xã (HTX) Dịch vụ nông nghiệp xã Bình Minh đã đạt chứng nhận VietGAP.

Thổ nhưỡng, khí hậu tại xã Bình Minh rất phù hợp cho măng Điền Trúc sinh trưởng, ngon và có năng suất ổn định. Việc kết hợp với quy trình chăm sóc khoa học, an toàn đã mang lại hiệu quả kinh tế cao. Nhiều hộ gia đình tại xã Bình Minh đã xem việc trồng và thu hoạch măng tre như một nghề chính, mang lại thu nhập ổn định, góp phần giảm nghèo và nâng cao đời sống. HTX hiện đang triển khai song song hai hình thức cung ứng: bán sỉ măng tươi thô cho doanh nghiệp và sơ chế sẵn (cắt sợi, miếng, khúc) lấy thương hiệu Măng tre Bình Minh Mới để phục vụ nhu cầu tiện lợi của người tiêu dùng hiện đại.

Hợp tác xã hướng tới việc chế biến sâu hơn để tăng giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ vào cuối năm 2026. Các sản phẩm măng muối, măng khô có thể được đóng gói, dán nhãn và quảng bá như những đặc sản của địa phương.

Măng tre Bình Minh Mới của Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp xã Bình Minh mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, hương vị ngon vượt trội nhờ quy trình chăm sóc đặc thù, kết hợp giữa tinh hoa bản địa và kỹ thuật canh tác bền vững. Măng tre Bình Minh Mới khác với nhiều loại măng rừng có vị đắng hay hăng, măng này có vị ngọt đậm đà, thanh mát và mùi thơm đặc trưng sau khi chế biến. Thân măng đặc ruột, thịt trắng, giòn tan và đặc biệt là rất ít xơ, giúp việc chế biến trở nên dễ dàng và ngon miệng hơn. Khi luộc chín, măng chuyển sang màu vàng tự nhiên rất hấp dẫn mà không cần bất kỳ chất tạo màu nào.

Măng tre Bình Minh Mới không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực giòn ngon mà còn là sợi dây kết nối giữa ký ức hào hùng của quá khứ và sự phát triển thịnh vượng của tương lai.